アジの南蛮漬け

アジは頭をとって　腹を出しておきます。

たまねぎ、セロリは薄くスライス、にんじんは細く切っていおきます。ボールかパットにいれていきます｡

★の調味料を鍋に入れてひと煮立ちさせます。
それを②にかけます。

アジを③に入れて、冷蔵庫で冷やします｡
しばらく休ませたほうがおいしいので　我が家は食べる前日に作ります｡