たけのこのきんぴら－ピリッとメンマ風
Description
たけのこの硬いところもきんぴらにすれば美味しくいただけます。ごま油と一味唐辛子でちょっぴりメンマ風味に。
万歳食いしん坊
材料
作り方
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1
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たけのこはせん切りにし、水にさらす。
ざるにあげ、水気を切っておく。
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2
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なべにごま油を入れ火にかけ、たけのこを加えてさっといためる。
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3
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◇の調味料を加えて炒め、水分を飛ばす。
最後に唐辛子をふり入れ火からおろす。
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4
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器に盛り付けて できあがり。
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コツ・ポイント
たけのこの硬いところは、繊維を切るようにせん切りにします。
このレシピの生い立ち
たけのこの硬いところも美味しく食べられるように。 旬の味覚を満喫です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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万歳食いしん坊
