水菜と蒸し鶏のサラダベース
シズレ
作り方
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①ササミは筋を取り除き
包丁の腹で軽く叩き
薄く広げます。
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3
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皿に①のササミを取り
塩、少々と酒、小匙1を振り、ラップ紙をかけて
電子レンジでチンします。
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4
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600Ｗのレンジで１分～１分半、様子を見ながら加熱します。
☆生の部分が無いように加熱します☆
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5
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②ササミのあら熱が取れたら、ササミの繊維に沿って手でほぐします。
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6
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ボールに水菜、大根、 ②のササミの半量を加え混ぜ合わせます。
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7
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器にサラダを盛りミニトマト、残して置いたササミ 半量をトッピングして 出来上がり。
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コツ・ポイント
色々なドレッシングを食卓に用意して、色々なサラダの味に。
このレシピの生い立ち
ホテルの朝食バイキングのサラダバーの様に
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シズレ
