まんまる紅いもクッキー

今回使用したのは右の紅芋パウダー。
色が微妙に違います。

バターは常温で柔らかくしておく。
〇の粉は合わせて篩う。

柔らかくなったバターに粉糖と塩を加え、ホイッパーでグルグルよく混ぜる。
〇の粉、ゴマを加え、ヘラで混ぜる。

包丁で２０等分してから手のひらで丸める。この時にチョコチップを好きなだけ入れて丸めます。

少し間隔をあけて鉄板に並べ、１７０度で１５分焼いたら出来上がり。
焼き上がりは柔らかいので気をつけて網の上に出します。

完全に冷めてから粉糖で薄化粧してあげればスノーボール風に。。
甘さ控えめなので粉糖を振って丁度良いかも。