まんまる紅いもクッキー
作り方
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1
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今回使用したのは右の紅芋パウダー。
色が微妙に違います。
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2
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バターは常温で柔らかくしておく。
〇の粉は合わせて篩う。
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3
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柔らかくなったバターに粉糖と塩を加え、ホイッパーでグルグルよく混ぜる。
〇の粉、ゴマを加え、ヘラで混ぜる。
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4
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3をひとまとめにしてビニールに入れて、冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
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5
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包丁で20等分してから手のひらで丸める。この時にチョコチップを好きなだけ入れて丸めます。
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6
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少し間隔をあけて鉄板に並べ、170度で15分焼いたら出来上がり。
焼き上がりは柔らかいので気をつけて網の上に出します。
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7
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完全に冷めてから粉糖で薄化粧してあげればスノーボール風に。。
甘さ控えめなので粉糖を振って丁度良いかも。
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コツ・ポイント
紅芋パウダーは紫芋パウダーで代用可。 焼き色がつきやすいかもしれません。焦げすぎると可愛い色が台無しなので後半は気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
くろちゃんから頂いた紅芋パウダーを使ってお菓子を作りたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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