辛うま！スパイシーツナ巻き
ルクルーゼ☆
作り方
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1
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まぐろは１ｃｍ角の棒状に、きゅうりは縦１／６に、アボカドは細くカット。人参は千切りにする。★を混ぜてソースを作っておく。
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2
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巻き簾にラップを巻き（ぐるっと１回転）、半分に切った海苔を中央にセットする。
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3
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海苔の上に酢飯をまんべんなく広げ（なるべく薄めに）、ゴマをパラパラふりかける。
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4
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３の上下をひっくり返し海苔の上に１の具材とソースをのせ、天かすをまぶす。※ソースは下の方に入れた方が巻きやすいです。
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5
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手前から奥にくるっと巻き、具がとびでない程度に押さえて完成！
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6
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軽く水でしめらせた包丁で６等分にカットしお皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
ご飯は固めに炊くと広げやすいです。酢飯や具の量が多いと巻ききれないのでお気をつけください。（←過去に何回か失敗してマス・・）
このレシピの生い立ち
カナダのお寿司屋さんで食べました。あまりに美味しかったのでシェフにレシピを聞き出し、おうちでもチャレンジ。実際のレシピは人参ではなくトビコが入ってます。
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ルクルーゼ☆
