定規と鉛筆ですーぷ作り。
Description
香りを閉じ込めてトマトの甘味と酸味、ｺﾝｿﾒのコクとタンの塩味～和、洋、中華ミックス・・・。
流
作り方
-
-
1
-
塩漬けタンを
-
-
-
2
-
5時間煮込む
-
-
-
3
-
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをカット
-
-
-
4
-
-
-
-
5
-
-
-
-
6
-
-
-
-
7
-
-
-
-
8
-
消し消し
-
-
-
9
-
ｺﾄｺﾄ
-
-
-
10
-
焼きトマト。水分を飛ばし甘味と味を凝縮
-
-
-
11
-
-
-
-
12
-
-
-
-
13
-
干椎茸、きくらげを少量の砂糖とぬるま湯で2時間もどし
-
-
-
14
-
Ｂｅｅｆｺﾝｿﾒにふかひれ
-
-
-
15
-
-
-
-
16
-
柔らかく煮えたコンタン
-
-
-
17
-
きくらげを千切り
-
-
-
18
-
椎茸スライス
-
-
-
19
-
鱧
-
-
-
20
-
ｺﾝｿﾒで材料に火を通し
-
-
-
21
-
-
-
-
22
-
コンタンをスライス
-
-
-
23
-
-
-
-
24
-
-
-
-
25
-
タン
-
-
-
26
-
椎茸
-
-
-
27
-
ふかひれ
-
-
-
28
-
鱧
-
-
-
29
-
ｺﾝｿﾒ
-
-
-
30
-
焼トマトを添え
-
-
-
31
-
卵白で
-
-
-
32
-
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの糊付けし
-
-
-
33
-
-
-
-
34
-
210℃のオーブンで15分
-
-
-
35
-
完成
-
-
-
36
-
青味を添えて完成
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
一度この形を作ってみたかった・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
流
