かぼちゃとえのきのチーズ焼き
かにゃママ
作り方
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1
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かぼちゃを厚み1cmくらいに切りクッキングシートをひいたフライパンに並べる。
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2
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えのきを食べやすいサイズに切り①の上にならべていく。
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3
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②に塩コショウをかける。味付けはここでしかしないので結構しっかり目にかけちゃいます。我が家はたっぷりのクレソルで♪
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4
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ベーコンを２～３センチに切って②の上にのせる。
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5
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ふたをして10～15分弱火で蒸し焼きにする。(えのきから水分が出るので大丈夫ですが気になる方は水大２入れて下さい)
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6
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かぼちゃに竹くしをさしてすっと通ったらピザ用チーズを好きなだけかけてさらに５分弱火にかける。
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7
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チーズがとろ～りしたらできあがり♪
味が足りなかったらお好みで塩コショウやケチャップをかけてめしあがれ～
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コツ・ポイント
かぼちゃからベーコンまでまな板は洗わなくてＯＫ☆切ったらどんどんフライパンに乗せていくだけです。蒸し焼きなので火を強くしすぎるとかぼちゃが焦げ焦げになります(少しなら香ばしくて美味しかったりするけど・・・。それはほどほどにお好みで)
このレシピの生い立ち
かぼちゃとえのきとチーズが大好きなので合わせて、しかもフライパンひとつで簡単に作りたくて完成したのがこれ。洗い物も最小限。すぐ出来て美味しく食べれてしかもボリュームいっぱい☆お友達とのランチやお客さんに出しても喜ばれますよ～
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