鹿肉味噌漬け ジンギ風
Description
鹿肉シリーズ。濃い目の味でたくさん野菜と一緒に～
KcocoK
材料
（２～３人分）
５００ｇ
酒
１００ｃｃ
味噌
大さじ２
しょうゆ
大さじ１
砂糖
大さじ1/2
にんにく（すりおろし）
小さじ１
しょうが（すりおろし）
小さじ１
小さじ２
すりごま
大さじ1/2
唐辛子
お好み
１～２袋
作り方
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1
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鹿ちゃんお好みの厚さにカット。柔らかい肉なので半解凍だときれいに切れます。
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2
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調味料をジッパーバッグ内で混ぜて鹿ちゃん投入。軽くもみもみ
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3
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冷蔵庫で１晩～2晩漬け込み。
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4
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フライパンの周りにもやしをのせ真ん中に漬けダレごと鹿。蓋をして５分くらい蒸し焼きに。
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コツ・ポイント
面倒だったりするときは ジンギスカンのたれに漬け込むという荒技も登場します。
こういうのって割と適当にやってもけっこう美味しくできたりする。ときもある。
こういうのって割と適当にやってもけっこう美味しくできたりする。ときもある。
このレシピの生い立ち
鹿肉シリーズ。味噌と鹿が合うのですよ
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KcocoK
