まぐろのカマトロフライ

まぐろのカマトロフライ

Description

マグロのフライです。
今回の使用部位はカマトロですが、見入手の場合は筋が多い部分(尻尾の方)を安く買いましょう。

材料 (2)

まぐろ(カマトロがベスト)
適量
塩、コショー、ナツメグ、ニンニクパウダー(A)
適量
小麦粉、卵、パン粉(B)
適量

作り方

1

写真

水気を取ったマグロに(A)を適量かけるてしばらくおく。

2

Bで衣付けをする。

3

写真

揚げる。
大きさにもよるが、揚げ過ぎないようにする。スジが多い部位は冷めても硬くならずお弁当にもOK

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

カツとフライの違いがわかりずらい。
小さく一口サイズをフライと呼ぶのだろうか!?
レシピID : 1091870 公開日 : 10/04/07 更新日 : 10/04/07

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