*豚の角煮* ~梅味~
Description
圧力鍋でお肉と一緒に梅干しを煮込むので短時間でぷるっぷるしててサッパリした角煮です★
材料
(5人分)
約1kg
★しょう油
1/2カップ
★酒
1/2カップ
★砂糖
大さじ3
★みりん
大さじ3
★はちみつ(あれば)
大さじ1
★梅干し
3個
★しょうが
2cm(スライス)(お好みで加減)
作り方
コツ・ポイント
* 【肉を下茹で】①②は前日に下茹でしてもOKです。 その際も同様に茹で汁と余分な油を捨てて下さい。
* ⑤の煮詰める時は焦げやすいので火加減に注意して下さい。
* 今回の梅干しは、はちみつを使用している甘めの梅干しを使用しました。
* ⑤の煮詰める時は焦げやすいので火加減に注意して下さい。
* 今回の梅干しは、はちみつを使用している甘めの梅干しを使用しました。
このレシピの生い立ち
いつも作る『豚の角煮』を梅味でサッパリとした味で食べたくって。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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