アンチョビ炒飯

Name: アンチョビ炒飯
Yield: １人分
Ingredients: ごはん 茶碗1杯; アンチョビ 2枚; ガーリックオイル 大さじ1/2; 卵 1個; レタス 2～3枚; こしょう 少々; しょう油 少々

Description

アンチョビをベーコン代わりに使いました。アンチョビって結構いろんなものに使えますね。

茶碗1杯

2枚

ガーリックオイル

大さじ1/2

1個

2～3枚

こしょう

少々

しょう油

少々

1

アンチョビはみじん切りに、レタスは細かくちぎる。卵はときほぐす。ご飯は冷やご飯だったら、レンジで1分半あたためる。
2

フライパンで半熟状のいり卵を作る。いったん取り出しておく。
3

フライパンにガーリックオイルを入れ、アンチョビを炒める。ご飯を入れてさらに炒める。レタス、いり卵をいれてこしょうで味をととのえる。仕上げにしょう油をちょびっと！

生臭くならないように、アンチョビを先に炒めます。

パスタに使ったはいいものの、あまった分をどうしよう？で、炒飯にしてみました。今度はドレッシングに使ってみようっと。

レシピID : 109328 公開日 : 03/09/28 更新日 : 03/09/28