クイニーアマン風ホットケーキ
Description
カリカリな表面が甘くて美味しい♪
クルミの食感もアクセントになって、カロリー忘れて何枚も食べちゃいます(^^)
クルミの食感もアクセントになって、カロリー忘れて何枚も食べちゃいます(^^)
材料
(直径7cm位のもので10枚程度)
作り方
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1
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クルミは、手で粗く砕いておきます。
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2
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ボールに、牛乳と卵を入れて、ホイッパーで良く混ぜ、ホットケーキミックスも加えて、滑らかになるまで混ぜます。
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3
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フライパンを強火で熱して、油を薄く塗り、一旦火からおろして、濡れ布巾の上に置き、少し熱をとります。
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4
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今度は弱火にして火にかけ、2の生地を木杓子一杯分ずつ落とします。
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5
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表面がふつふつし始めたら、クルミを散らします。
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6
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更に弱火で焼き、表面が乾いてきたら、グラニュー等をまんべんなく均一にふりかけます。
大体、1枚に小さじ1くらい。
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7
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裏返して焼きます。
砂糖が溶けだしてきたら、バターを入れます。3枚同時に焼いて、小さじ1くらい入れました。
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8
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フライパンを軽く揺すりながら、溶けたバターを全体的に広げます。
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9
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焦げないように、時々フライパンを揺すりながら、キャラメル色になるまで焼いて出来上がりです。焼き過ぎると苦いです。
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10
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2回目以降焼く時は、前に残った砂糖液は、洗うか拭きとるかしてください。
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11
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クルミはなくても。
単に好きなので、加えました。
他のナッツやドライフルーツを入れても美味しいと思います。
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12
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今回は小さめサイズに焼きましたが、大きく焼いてもいいです。
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コツ・ポイント
牛乳・卵の量は、お使いのHMの表示量で使ってください。
砂糖をかけて裏返したら、焦げすぎないように、時々、フライパンを振って様子を見てください。
砂糖がけするので、甘さが気になる時は、甘くないタイプの物や自家製ミックス粉でどうぞ~♪
砂糖をかけて裏返したら、焦げすぎないように、時々、フライパンを振って様子を見てください。
砂糖がけするので、甘さが気になる時は、甘くないタイプの物や自家製ミックス粉でどうぞ~♪
このレシピの生い立ち
クイニーアマンが食べたいなぁと思い、それに代わる物を手近な物で作ろうと思い作って見たら、美味しかったので乗せました。