ご飯がススム!きのこのウォームサラダ
Description
アツアツのきのことバルサミコ酢がマッチしてサラダだけでもどんどんご飯がすすんじゃいます~
材料
(4人分)
グーリンレタス
お好きなだけ
山盛り1カップほど
黄色いズッキーニ
半分
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
バルサミコ酢
1/4カップほど
みりん
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
オリーブオイル
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
きのこならなんでもいけます。黄色いズッキーニもたまたま家にあったので使いましたが普通の緑のでもOK~最後にこしょうをちょっとかけるとピリっとしていいです。熱で柔らかくなったレタスが食べやすくてご飯どんどんいけますよ~
このレシピの生い立ち
ずっと前にバイトをしてたイタリアンレストランで人気やったきのこのサラダを思い出して私なりに味付けしたものです。