トマトとほうれん草のフジッリの画像

Description

さわやかなトマトの酸味とコクのあるほうれん草がおいしい、クリームチーズベースのショートパスタです。お手軽ランチに♪

材料 (2人分)

2個
オリーブオイル
大さじ1弱
★砂糖
ひとつまみ
★チキンコンソメ(顆粒)
ひとつまみ
★粗挽き黒胡椒
少々
★ガーリックパウダー
少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は食べやすい長さにし、トマトはざく切りにする。ベーコンは1~2cm幅に切り、マッシュルームはスライスしておく。

  2. 2

    大きめの鍋に湯をわかし、塩(分量外)を入れて、表示されている茹で上がり時間よりもやや短めにフジッリを茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、マッシュルームを炒めたら、トマトを加えて水が出てくるまで少し炒める。

  4. 4

    最後にほうれん草を加え、★で味付けする。茹で上がったフジッリをそこに加えてソースとよくなじませたらできあがり。

コツ・ポイント

◇クリームチーズがかたくて溶けにくい場合は、パスタの茹で汁を少し加えてやると
溶けやすくなります。
◇パスタにソースをからめる時は、ただ混ぜ合わせるのではなく、軽く火にかけながら
パスタに味をしみこませるようにするとおいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていたトマトとほうれん草を使って、
簡単で見た目にも鮮やかなパスタランチを作ってみました。
レシピID : 1093824 公開日 : 10/04/09 更新日 : 10/04/09

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