簡単!ベジタリアンビビンバ風丼
Description
野菜を炒めて特製タレにからめるだけ!簡単にビビンバ風の丼のできあがり~☆
材料
(2人分)
半束
一本
半個
黄色いズッキーニ
半個
丼茶碗2杯分
■
◎タレ
味噌
大さじ1.5
コチュジャン
大さじ1
みりん
大さじ1
にんにんのすりおろし
1かけ分
しょうがのすりおろし
1かけ分
ごま油
小さじ1
大さじ2
すりごま
お好きなだけ
作り方
コツ・ポイント
野菜は残ってるものならなんでもいいと思いますが、ニラは絶対に入れてね!ちょっと塩加減が物足りないかなって思う人は少量のしょうゆを丼に盛ってからたら~りすればOK。もちろん最初からタレに入れてもいんですが塩分カットのため最後に。
このレシピの生い立ち
野菜だけでもおいしくもりもり食べられるご飯を作りたくて。