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マグロのアラ汁

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写真失敗(汗)次回に期待(笑) レシピID[1094813]のマグロのアラdeユッケの残った身を使ったアラ汁です｡

材料 （3〜4人分）

■ マグロのアラ
残った分
1ﾊﾟｯｸ分
■ 大根又はかぶ
適量
■ 他の具はお好
■ みの物で(今回
■ はワカメ･もや
■ し･豆腐など)
適量
☆水
650cc
☆酒
少々
■ ★昆布茶又は
昆布だし
小さじ1強
★塩
適量
★醤油
適量
■ ★おろし生姜
(ﾁｭ-ﾌﾞ可)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋に☆の水を沸騰させ､マグロのアラを入れ､沸騰したら弱火にし､5分程煮て､アクを取る｡

  2. 2

    [1]の身を取りだし､骨を取り除き身をほぐす｡ 汁にお好みの具を入れて煮て､アクが出たら再度取る｡

  3. 3

    ほぐした身を鍋に入れ★を入れ､お好みの味付けにする｡

コツ・ポイント

具は本当､お好みの物でかまいません｡ 大根の変わりにかぶを使いました｡

このレシピの生い立ち

アラの身の再利用レシピです｡
レシピID : 1094856 公開日 : 10/04/10 更新日 : 10/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年3月19日
写真
randmaster
レシピとレポ画像参考に作りました。超美味しいです！

レポ感謝♪作って頂いて嬉(^^)d

2011年5月31日
初れぽ
写真
ミカボン８８８
ねぎとろ丼の残りでアラ汁に♡まぐろのアラ全部活用できました感謝♡

ネギトロ&アラ汁のＷ使いありがとうです♪

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うにゃママ
マグロのアラ汁
by うにゃママ