✿桜のレアチーズムースケーキ✿

✿桜のレアチーズムースケーキ✿

Description

見た目も可愛い桜味満喫のレアチーズムースケーキです♪お好みの味でアレンジも♡順に混ぜるだけで簡単♪

材料 (17cm型)

土台
ビスケットやクッキーなど
150g
無塩バター
75g
レアチーズ
雪印 クリームチーズ
200g
プレーンヨーグルト
100g
桜リキュール(ジュースなど置き換え可)
15g
水(粉ゼラチンふやかし用)
30g
ゼリー
240g
桜リキュール(ジュースなど置き換え可)
30g
桜の花の塩漬け(フルーツに置き換え可)
適量
水(粉ゼラチンふやかし用)
30g

作り方

1

■下準備
クリームチーズを室温に戻しておく。ゼラチンを水でふやかしておく。型に敷紙を敷く。桜の塩漬けを水につけておく

2

写真

■土台
ビスケットを砕き、バターを加えてよく揉み込んで、型の底にギュッと押し固めて冷蔵庫で冷やしておく。

3

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■レアチーズ
クリームチーズをボウルに入れて混ぜ滑らかにする。グラニュー糖を加え混ぜ、ヨーグルトを2回に分け混ぜる。

4

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別ボウルに生クリームと桜リキュールを入れて7分立てに泡立てておく。

5

(1)のゼラチンをレンジ(600W)で20秒ほど温め溶かし、(3)に加えよく混ぜる。

6

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(4)の生クリームを(5)に3回に分けてよく混ぜる。(2)の型に流し込み冷蔵庫でよく冷やし固める。

7

■ゼリー
鍋に水とグラニュー糖を入れて温め溶かす。レンジ(600W)で20秒ほど温め溶かしたゼラチンを加え混ぜる。

8

写真

ある程度冷めたら桜リキュールを加え混ぜ、桜の花の塩漬けの花びら部分だけを入れ混ぜる。(お好みでそのまま飾ってもOK)

9

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氷水にボウルをつけて、周りが若干とろみが出るぐらいまで冷まし、(6)の型に流し入れ冷蔵庫で半日ほどよく冷やし固める。

10

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出来上がり☆
包丁を温めてから切ると綺麗に切り分けられます。

コツ・ポイント

(9)でゼリー液を冷ます時、冷まし過ぎると流しにくくなるので注意。材料欄にも書いていますが、桜リキュール・桜の塩漬けは置き換え可なのでお好みでアレンジして下さい。その場合のゼリーを作る場合は水とジュースなどの割合を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

こんな桜味のケーキを食べたい!という気持ちを形にしました✿
レシピID : 1095127 公開日 : 10/04/11 更新日 : 12/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (22人)

20/01/25

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リベンジ成功!大好評でした!٩(๑´ω`๑)۶

クックAQ89HW☆

19/05/28

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トップでレシピを見かけて作りたいって思いました!!

nico1205

わー♡嬉しい❤︎ありがとう(*´ `*)レポめっちゃ可愛い♡

19/05/11

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ゼリー液をきちんと冷まさず流し込んで失敗。でも美味しかったです!

クックAQ89HW☆

美味しく作ってくれてありがとうヽ(♡´∀`♡)ノ

19/04/30

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今年も作りました♪

aitanu☆

わー♡素敵(≧∀≦)ありがとう❀.(*´◡`*)❀

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