『豆腐とエビのオイマヨ炒め』
作り方
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1
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豆腐は厚みを半分に切りキッチンペーパーで包んでレンジで2分チンする。取り出して新しいペーパーに包んでおく。(水切りの為)
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2
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エビは殻をむきワタを取り塩と片栗粉少々(分量外)を振り、5分程置いて臭みを取る。その後水で洗っておく。
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3
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玉ねぎや人参は細くきっておく(今回はピーマンも)。ポリ袋に豆腐と片栗粉(分量外)を入れて振って豆腐に粉をまぶす。
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4
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エビも同様に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を引いて豆腐を並べて中火にかける。全面転がしながらこんがりと焼く。
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5
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豆腐を端に寄せてエビを入れ、両面焼いていく。エビの色が変わったら野菜を入れてサッと炒め混ぜ合わせた*を入れる。
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6
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スプーンでタレを豆腐やエビにかけながら2~3分煮込む。トロミが付いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
豆腐は少し時間をかけてじっくり焼くと、カリッとなって香ばしくなります☆
このレシピの生い立ち
ご飯に合うしっかり味で豆腐とエビを炒めてみました☆
ヘルシーでかつしっかり味に仕上がりました❤
ヘルシーでかつしっかり味に仕上がりました❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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