我が家のマグロ漬け丼☆

マグロを削ぎ切りにする。

☆の調味料を全て鍋に入れ、一煮立ちさせ、冷ましておく。

１のマグロを２の調味液に漬け込む。ラップをかぶせ、中の空気を抜いて、密着させる。１時間以上おく。