たけのこでメンマの画像

Description

ご飯に合う味付けです。覚え書きの様なものなので、たけのこの分量が半端ですけど。

材料

380グラム位
ごま油
大さじ1強
しょう油、酒、味りん
各大さじ1
砂糖、オイスターソース、中華だし(パウダータイプ)
各大さじ半
ラー油
少々(お好みで)
鷹の爪
1本

作り方

  1. 1

    写真

    薄切りにしたたけのこと鷹の爪をごま油で炒める。

  2. 2

    写真

    油が全体に馴染んだら調味料を入れ水分が無くなるまで炒める。

コツ・ポイント

たけのこは柔らかく茹でたものを使います。ラーメンに入れる場合はお砂糖を控えめの味付けにした方が合うと思います。好みで調味料は加減します。

このレシピの生い立ち

たけのこいっぱいある。
レシピID : 1097266 公開日 : 10/04/24 更新日 : 13/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

94 (74人)
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☆akki~☆
今年も筍メンマ頂いています!変わらず美味しいです!
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かとちゃんです。
今回もまたたけのこの季節で作りました(*^^*)
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U子310
簡単で美味しくできましたよ!