困った時のきくらげとたまごで後1品
Description
偶然の産物で出来たものですが、ストックしている材料ばかりで出来てボリュームもあるので、あと1品…て時に美味しい副菜です
秋の開運BAR
材料
（二人分）
2個
適量
半分～1丁
★オイスターソース
大さじ半分
★醤油
大さじ半分
大さじ半分
鷹の爪(切ったもの)
適量
適量
作り方
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1
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戻したきくらげは食べやすい大きさに切る。豆腐は布巾に包んでレンジで3分ほど過熱して水切りをする。★の調味料を合わせておく
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2
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フライパンに油をひいて、きくらげと豆腐を炒める。
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3
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２に鷹の爪と１で合わせた★の調味料を回しかける。
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4
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最後に溶き卵を回しかけ、ふんわりする位に火を入れたら出来上がり。
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コツ・ポイント
薄味に仕上げる方が美味しいような気がします。
偶然の産物ですから適当でOK（*^_^*）
偶然の産物ですから適当でOK（*^_^*）
このレシピの生い立ち
偶然の産物です。大人数の味噌汁に使うはずの豆腐と戻しておいたきくらげとたまごを中華風に炒めたら美味しかったのです。
秋の開運BAR
