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Description

前日に下準備!
後はゆがくだけ!

材料 (4人分)

1枚
◎塩、クレイジーソルト
適量
◎おろしにんにく
大1
◎クッキングワイン白
大1
2,3枚
1/3本
40g

作り方

  1. 1

    前日に鶏胸肉◎の調味料の塩、クレイジーソルトを肉にまぶし、保存袋に入れ、残りの調味料を入れ、もみこみ、冷蔵庫で一晩おく。

  2. 2

    鍋にカップ4の水を入れて沸騰させる。
    沸騰したら1の鶏肉と調味料をいれ蓋をして10分ほどゆがく

  3. 3

    人参、しいたけはほそぎりにする。
    2の中に入れる。
    人参がやわらかくなれば水に戻しておいたマロニーもいれる。

  4. 4

    マロニーが柔らかくなれば、鶏肉の塊をほぐしできあがり。
    味はたりなければ塩など足して調節してください

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

蒸し鶏をつくろうとおもって鶏肉の湯がき汁をみてこれをスープにできないか色々試した結果、ゆがいた鶏肉も一緒にいれたら主食にもなるスープができあがったので・・・紹介します。
レシピID : 1097959 公開日 : 10/04/13 更新日 : 10/04/13

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