春キャベツの和風コールスローサラダ

キャベツを洗って電子レンジ６００ｗで２分くらい加熱し、冷水に取ります。

キャベツを、みじん切りにして、ギュッと搾ります。ショウガもみじん切りにします。

大豆の水煮を湯通しします。沸騰したお湯に１分ほど入れてざるに上げます。臭いが気にならなければ、そのままお使いください。

材料と、調味料を、全部ボウルに入れて、混ぜます。

塩コショウで味を調え、冷蔵庫で冷やします。

器に盛って、飾りに干し海老（分量外）を散らして完成。