里芋のたこ焼き
Description
たこ焼きは大好きだけど、たこ焼き器は無いので
生地に里芋を使ってたこ焼きに挑戦！
生地に里芋を使ってたこ焼きに挑戦！
キチ、キッチン
材料
（合計６個分）
ボイルタコの切り身
小さく６切れ
茹で潰した里芋（冷凍可）
115g
25g
マヨネーズ
大さじ１
１枚（６等分に切る）
適量
揚げ油
適量
仕上げのタレ、青のり、マヨネーズ等
お好みで適量
作り方
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1
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茹でて潰した里芋にマヨネーズとパン粉を、よく混ぜ合わせる。
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2
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ボイルタコをチーズで包み、さらに１の里芋の生地に詰め込み、丸く成形する。
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3
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表面に軽く、薄力粉をまぶし１８０度に熱した揚げ油で揚げる。
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4
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表面に焼き色がついたら引き上げ、油を切り、器に盛ったら、お好みでタレや青のり等をかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
普段は里芋に海老をあわせるのが我が家の定番だったので、蛸を入れたら、たこ焼きになるかな？と思い、遊び心でよりたこ焼きっぽく形状を保つ様に仕上げてみました。
キチ、キッチン
