我が家のあんかけ焼きそば

我が家のあんかけ焼きそば

Description

「あんかけ焼きそば」って言うより、「塩焼きそば」っぽい感じかもしれませんが、野菜もいっぱいとれる焼きそばです。

材料 (4人分)

豚こま肉
100g
えび(シーフードミックスでも可)
30g
ピーマン
1個
もやし
半袋
にんじん
中1/3本
ニラ
4~5本
キャベツ
3~5枚
大さじ1
1片
塩コショウ
少々
水溶き片栗粉
適量
生麺
3人前
大さじ1
大さじ1
あわせ調味料
☆中華スープの素
小さじ1と1/2
☆お湯
300cc
☆しょうゆ
小さじ1

作り方

1

写真

野菜は適当な大きさにきり、シーフードも用意しておきます。
☆の調味料を混ぜ、合わせ調味料をつくっておきます。

2

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ごま油大さじ1をフライパンで熱し、しょうがを入れます。

3

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豚、シーフードを塩コショウで炒めたら、取り出しておく。

4

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野菜を塩コショウして、炒めたら、豚、シーフードを戻します。

5

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合わせ調味料をいれ、塩で味を整える。

6

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酒を振った麺を、ごま油で炒めます。

7

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直前に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

8

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最後に、麺を盛り、その上にあんをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜は歯ごたえが残るように、炒めすぎないほうが良いです。
もっと「あんかけ」な感じにしたいときは、合わせ調味料を倍量もしくは、1.5倍でつくっても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

焼きそばを冷蔵庫で見つけたけど、普通のソース焼きそばは先週食べたな~ってことで作ってみました。
レシピID : 1098712 公開日 : 10/04/14 更新日 : 10/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/02/24

写真

初めて作りましたが、主人のリクエスト通りで喜んでくれました♬

なみナミ73

写真が食欲そそります!!ありがとうございます☆

10/05/11

First tsukurepo mark
写真

あんかけにするだけでボリューム満点、ちょっと豪華になりますね~♪

kanza0318

美味しそうにつくって頂きありがとうがざいます☆