三色押し寿司
chima＠
作り方
-
-
1
-
卵２こで錦糸玉子に、茹でてダシ醤油大さじ１に３０分浸けておいた菜の花の汁気を絞り２センチに切っておく。
-
-
-
2
-
クリームチーズはダシ醤油大さじ１．５を加え混ぜる。
-
-
-
3
-
＊押し寿司の型に米が付かない様ラップを敷くと扱いが楽です。
-
-
-
4
-
型に酢飯１/４を敷詰め②のクリームチーズ半分を塗る。
（上にのせるサーモンが余りそうだったら挟む。）
-
-
-
5
-
１/４の酢飯を敷き、彩よくサーモン・錦糸玉子・菜の花のせ押す。
-
-
-
6
-
＊ラップを被せてから押すと型が汚れず、続けて押し寿司を作る時に便利です。
-
-
-
7
-
＊辞典を５～６冊、３０分位のせておくと寿司が締まります。
-
-
-
8
-
菜の花はこちらを使用しています。
↓
菜の花☆冷凍保存
レシピID :1031214
-
-
-
9
-
錦糸玉子はこちらを参考にしました。
↓
ちらし寿司●薄焼き卵＆錦糸卵のコツ●
レシピID :1056402
-
コツ・ポイント
押し型を扱う時にラップを巻くと型が汚れず、取り出した押し寿司を保管するのにも便利です。
このレシピの生い立ち
温かいご飯やおにぎりにクリームチーズの醤油漬けがお気に入り。ならば押し寿司にだって絶対美味しいんじゃないかと作ってみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
chima＠
