ワカメ入りたけのこご飯(若竹ご飯)
マムチ V
作り方
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1
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お米はといでザルに上げます。タケノコは穂先の方を縦6~8等分に切って、根元の方は薄切りにします。油揚げは細かく切ります。
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2
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炊飯器にお米を入れAの調味料と水で、3合分になるように合わせます。(顆粒系のダシを使っているので、よく混ぜて溶かしてね)
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3
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たけのこと油揚げを加えて、軽く混ぜたら普通に炊きます。
ワカメは水洗いをして水気を切り、細かく切って水気をよく絞ります。
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4
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炊き上がったらワカメを加えて混ぜます。蓋をして５分蒸らして出来上がり!!
ご飯を茶碗に盛ったら、刻み海苔をかけて完成!!
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コツ・ポイント
鰹節の代わりに「ほんだし」昆布の代わりに「こぶ茶」、そして鶏ガラスープの素を少し入れると味がグッと良くなります。
食べてみて味が薄いと思ったら、ほんだしか塩をひと振りして混ぜればいいんです(笑)
食べてみて味が薄いと思ったら、ほんだしか塩をひと振りして混ぜればいいんです(笑)
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを頂いたので、たけのこご飯にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
マムチ V
