新じゃが芋に!ヒヨコ豆のトマトソース
Description
ころころかわいいヒヨコ豆を蒸しジャガイモにたっぷりかける、ベジでしかも子供も大好きなケチャップ味料理。春野菜がたっぷり!
材料
(3~4人分)
蒸し新ジャガイモ
好きなだけ(7個くらいかな)
1,5カップ
150g(おおきいもの半個分)
ドライトマトのオイル漬け
大匙2
にんにく、しょうが
各1片分
有機レーズン
半カップ
自然塩
小さじ1
ローリエ
1枚
カレー粉
小さじ1
光食品のケチャップ
大匙2
2カップ
リブレフラワーブラウン(玄米粉)
大匙2
作り方
コツ・ポイント
炊いたお豆、蒸したジャガイモさえあれば、10分位ですぐに出来る簡単ソースです。ご飯やパスタ、蒸しキャベツ、焼いた新玉葱など・・・いろんなものにかけても美味しいです!これからの季節、たっぷりの蒸し野菜にかけて、たくさんお野菜を食べたいですね!
このレシピの生い立ち
ジャガイモ大好き家族の私たち。蒸しあがったものに、お塩やオイルをかけるだけで十分美味しいのですが、最近大好きなヒヨコマメ違う味系でと組み合わせてみたくなりました。まーたんの大好きなケチャップ味にしてみました。