まるべー② 穴無しチーズベーグル❤。。。
Description
ふんわり＆むっちり♬ 成形が楽なのであっと言う間に出来ちゃう(≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ
ぶーにゃんM
材料
２８０g
全粒紛(小麦粉)
２０g
塩
４g
砂糖
１０g
ｲﾝｽﾀﾝﾄ・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ
４g
１７０g
お好みの量で
✿はちみつ(ｹﾄﾘﾝｸﾞ用）
大２
作り方
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1
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✿以外の材料をHBに入れ10分～１５分こねたら止めて取り出す
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2
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お好みの大きさに分割して丸めてﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ約15分
(今回は4分割してﾍﾞﾝﾁ15分）
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3
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ガス抜きをして丸め直しﾑﾝｷﾞｭ~~とほぼ平らにつぶす
(これで成形は終わり）
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4
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ここで初めての発酵約30分位☆
一回り大きくなった位でOK！(レンジの発酵機能でもOK）
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5
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オーブンを190度に余熱☆大きめのお鍋orフライパンにお湯を沸かす。✿はちみつを溶かし混ぜておく (無い場合は砂糖）
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6
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小さな泡がふつふつ出る程度のお湯がベスト！グラグラ沸騰したお湯はシワの原因に…
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7
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片面１５秒位づつ茹で 水気を切って✿ピザ用チーズを乗せて余熱の終了したオーブンで20分焼いたら出来上がり～♬♪
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コツ・ポイント
チーズが焦げ易いのでご家庭のオーブンで時間調整してネ(^_-)-☆
すこ～し 焦げ気味が香ばしくて美味しいョ❤
すこ～し 焦げ気味が香ばしくて美味しいョ❤
このレシピの生い立ち
プレゼント用じゃなく自宅用は いつも穴無し(o^艸^o)
ズボラだけどサンドにするなら穴無しが良いのョネ♬
ズボラだけどサンドにするなら穴無しが良いのョネ♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
ぶーにゃんM
