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ダブルチーズパン

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Description

生地にエダムチーズ（粉）とチェダーチーズの角切りを加えたチーズ大好きさん向けのパンです。
１個当たり　約１４５Kcal

材料 （１３個分）

強力粉
２１０ｇ
薄力粉
９０ｇ
ドライイースト
４．５ｇ
砂糖
１５ｇ
塩
４．５ｇ
エダムチーズ
３０ｇ
バター
１５ｇ
水
１８５ｇ
チェダーチーズ
９０ｇ

作り方

  1. 1

    チェダーチーズは5mm角に切っておきます。

  2. 2

    チェダーチーズ以外の材料で生地をこねます。　チェダーチーズは生地がこね上がってから加えて混ぜ混みます。

  3. 3

    １次発酵　４０分

  4. 4

    ５０ｇに分割し、ベンチタイム１５分。

  5. 5

    クッペ型に成型し、２次発酵３０分。

  6. 6

    真ん中に１本クープを入れ、１９０℃１５分で焼き上げて出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 110102 公開日 : 03/10/03 更新日 : 03/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年6月28日
初れぽ
写真
ひかる51
チェダーは成形時に巻き込みました＠チーズ風味の生地もお～ぃしぃ！

美味しそ～♪　チーズ大好きさんには嬉しいパンですね*^^*

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( )
takaya
ダブルチーズパン
by takaya