★洋風大学いも★の画像

Description

フライパン1つでok!バターとオリーブオイルの香りで、思わずニッコリ(*^_^*)アーモンドに砂糖が絡んでやみつきです!

材料

中1本
三温糖
40グラム
バター
10グラム
50ml
35グラム
オリーブオイル
揚げ油

作り方

  1. 1

    さつま芋をスティック状に切る。15分くらい水にさらし、アクを抜きます。

  2. 2

    ジップロックに入れて、レンジで加熱します。1000Wで4分加熱しました。

  3. 3

    軽く水気をふき、オリーブオイルで揚げます。少ない量で二度揚げしました。

  4. 4

    三温糖と水を合わせ、一度沸騰させます。そこにさつま芋を投入。

  5. 5

    アーモンドスライス、バターを入れ、しっかり絡めます。アーモンドスライスは二回に分けて入れた方が全体に絡みます。

  6. 6

    バターの香りにそそられて、食べたくなりますが、とっても熱いので注意してくださいね!

コツ・ポイント

ポイントは、カラッと揚げるところです。蜜がしっかり絡みます。アーモンドスライスの代わりに、クルミや胡麻もいいかな♪

このレシピの生い立ち

給食で食べて美味しかったので、栄養士さんにレシピを聞きました。少しアレンジして給食よりは高級感を☆冷めても、バターの香りが残ります。
レシピID : 1102815 公開日 : 10/04/18 更新日 : 13/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート