サーモングリルのバジルソース
Description
こってりサーモンをフレッシュなバジルソースとバルサミコで爽やかにお召し上がりください。
yukky25253
作り方
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1
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サーモンに軽く塩コショウをする。
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2
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ジップロックに★をすべていれ冷蔵庫で３０分以上マリネする。
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3
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フライパンにバターとオリーブオイルをいれ温める。お好みでマリネに使ったニンニクを香りだしに使ってください。
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4
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小麦粉を全体にまぶしたサーモンをフライパンで中火で焼く。
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5
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サーモンにアルミホイルもしくは蓋をかぶせ、火の通りをよくする。（焦げそうなら火を弱めてね）
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6
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ひっくり返して裏面も焼く。
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7
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お皿にバジルソースをひいて、その上にサーモンをのせる。
お好みでバルサミコをかけて出来上がり。
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8
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このバルサミコは濃度のあるタイプです。もしなければ普通のバルサミコを濃度が付くまで煮詰めてください。
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コツ・ポイント
コツは特にありません。本当に簡単です！！焦げないように焼くくらいかな・・・。
このレシピの生い立ち
マルシェで立派なサーモンが手に入ったので、前日作ったバジルソースで食べてみたくて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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