さわらのレモンハーブソテー

さわらは塩・こしょうを振り、●をたっぷり塗す。

オリーブオイルとスライスしたにんにくを弱火にかけ、香りが出たらさわらを加えて両面に焼き色をつける。

蓋をして中まで火を通し、◎を加えて全体に煮絡める。