ホタルイカとスナップエンドウのパスタ
ここまり
作り方
-
-
1
-
ホタルイカはお刺身用を使いました。スナップエンドウは少し固めに別の鍋で茹でておく。シメジは房を切り分けて下準備する。
-
-
-
2
-
スパゲティーはたっぷりのお湯で湯がく。目安時間より２分早めに茹でるのがポイント！
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火でしっかり香りをつける
-
-
-
4
-
１の材料を入れ、塩、胡椒し茹で上がった２の麺と合わせる。
-
-
-
5
-
●を順番に入れで絡めて出来上がり！
-
コツ・ポイント
ホタルイカの白い目玉はとっておいたほうがいいですね。旬のホタルイカはたっぷりのミソが入ってるので大人のパスタに仕上がりますよ！
パスタは絡める時間を計算し、茹で上がり目安時間より2分ほど早めにザルにあげたほうがいいですね。
パスタは絡める時間を計算し、茹で上がり目安時間より2分ほど早めにザルにあげたほうがいいですね。
このレシピの生い立ち
昨夜食べたホタルイカが残ったので、パスタに変身させてみました。
ここまり
