万能　和風だしつゆ

Name: 万能 和風だしつゆ
Ingredients: ☆かつお節削り 10ｇ; ☆水 200ｃｃ; ★醤油 100ｃｃ; ★みりん 20ｃｃ; ★酒 30ｃｃ; ※ガーゼまたはクッキングペーパー

Description

化学調味料を使わない、
　やさいい手作りだしです（＾＾）

お蕎麦のたれや濃度を調整して、
煮物などいろいろ使えますよ

☆かつお節削り

10ｇ

200ｃｃ

★醤油

100ｃｃ

★みりん

20ｃｃ

★酒

30ｃｃ

■ ※ガーゼまたはクッキングペーパー

３の工程で煮立たせてアルコール分をとばしますが、
煮立たせすぎて焦がさないように注意してね♪

あ！だしつゆ　買ってくるの忘れた～　（＞＜）

昔のお母さんは、どんな風にだしをつくったのかな？って想像しながら作ってみました

だしを採った後のかつお節は、しっとりふりかけにして、無駄なくいただきます。
→　レシピID：1104918

レシピID : 1104876 公開日 : 10/04/20 更新日 : 10/05/11

1件 (1人)

2012年10月4日

初れぽ

めんつゆなくてどうしようかと思ってました！ありがとうございます♪

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初つくレポありがとう♡お役にたてて嬉しいデス(o^^o)