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卵は溶いて仕上げ用に少しとっておき、残りを牛乳と合わせて130ccにしておく。
HBのパンケースに強力粉~バターまでの材料と1の卵+牛乳を入れる。イーストは所定の位置へ。
生地作りスタート。途中ミックスコールが鳴ったら(捏ね終わり5分前くらい)チョコチップを投入。
1次発酵まで済ませたら取り出して軽く丸め、濡れ布巾をかけて10分ほど休ませる。(ベンチタイム)
30センチ四方くらいに伸ばし、横に2等分・縦に8等分に切り分ける。1.5倍くらいになるまで2次発酵。
1でとっておいた卵を刷毛で表面に塗り、170度に余熱したオーブンで13~15分焼く。
トッピングも素敵☆美味しそうに作ってくれて感謝です!!