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食べ過ぎ注意!!まぐろ漬け丼★

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Description

簡単･美味しいまぐろ丼!!まぐろ大好きな我が家の定番です★

材料

米
2合
まぐろ冊
お好きなだけ
■ ＊漬けﾀﾞﾚ＊
酒
100ml
みりん
50ml
醤油
30ml
■ ＊寿司酢＊
酢
20ml
塩
少々
■ ＊ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ＊
大葉または青ﾈｷﾞ
適量
ｺﾞﾏ
適量
海苔
適量

作り方

  1. 1

    酒とみりんを鍋に入れてﾌﾗﾝﾍﾞし、ｱﾙｺｰﾙを飛ばす。

  2. 2

    【1】が冷めたら、大さじ2を別容器に移し、酢･塩を混ぜて寿司酢を作る。

  3. 3

    残りの【1】に醤油を加え、まぐろの漬け汁を作る。

  4. 4

    まぐろを一口大くらいに斜め削ぎ切りにし、漬け汁に入れていく。1〜2時間を目安に漬ける。

  5. 5

    水少なめで炊き上がったご飯に寿司酢を加え、素早く混ぜ合わせる。冷ましながら切るように!

  6. 6

    どんぶりにご飯･まぐろを乗せて、ごま･海苔･大葉などをお好みでちらして出来上がり★

コツ・ポイント

調味料は実ははかったことなくて(笑)かなりｱﾊﾞｳﾄですが、美味しいです♪漬ける時間が長すぎてしまうと、まぐろが固くなってきてしまうので…それだけ注意すればOK!!出来上がったら、がっつくのみです☆

このレシピの生い立ち

まぐろが安く手に入ると、必ずといっていいほど大好きな漬け丼になります★
結婚する前から食べてたﾚｼﾋﾟです♪
レシピID : 1105656 公開日 : 10/05/15 更新日 : 10/06/24

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食べ過ぎ注意!!まぐろ漬け丼★
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