ヤマイモのチヂミ風
作り方
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1
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食材を準備します。
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2
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皮をむいたヤマイモを大根おろし器ですりおろします。
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3
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滑らかにするために、すり鉢に移してすります。
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4
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塩を小さじ1杯加えます。
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5
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長澤家の万能つゆ もしくは醤油を小さじ1杯を加えて混ぜます。
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6
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お玉ですくってこんな感じにとろ~りと落ちるのがベストです。
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7
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熱したホットプレート(またはフライパン)にごま油を薄くしきます。お玉1杯のすりおろしたヤマイモを置き、丸く形作ります。
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8
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好みの材料をトッピングします。頂き物の肉厚の椎茸も一緒に焼きました。
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9
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底がこんがりと焼けたら、ヘラでひっくり返します。
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10
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両面がかりっと焼ければ完成です。
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コツ・ポイント
ひっくり返した時にヘラで押しつけるとヤマイモと具がくっついて剥がれにくくなります。
このレシピの生い立ち
具は冷蔵庫に有るものでOKです。
ひとりご飯の時はフライパンで焼いて、友人や家族とはこんな感じにヤマイモのチヂミ風パーティーはいかがでしょうか?
ひとりご飯の時はフライパンで焼いて、友人や家族とはこんな感じにヤマイモのチヂミ風パーティーはいかがでしょうか?