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具だくさんが好きペペロンチーノ

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Description

忙しいお昼だって、ママはパパっとバランス良く具だくさんな美味しいパスタで家族を満足させますよ♪

材料 （２人分）

パスタ
２００ｇ
□バジル
適量
□塩コショウ
適量
バター
１５ｇ
粉チーズ
適量
パプリカ（ピーマン）
半分（１個）
ほうれん草
１/３束
茄子
１個
あらびきウインナー
４本くらい
■ オールベース
■ニンニク
４片
■オリーブオイル
大匙１
■唐辛子
１本
白ワイン
３０cc
パスタの茹で汁
５０cc

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、野菜とウインナーを食べやすい大きさにカット。パスタを茹で始める。

  2. 2

    写真

    オイルベースを作る。■でウインナーを炒めたら白ワインでアルコールを飛ばす用に少し煮る。パスタの茹で汁を少し足しておく。

  3. 3

    写真

    パスタ茹であがり２分で野菜も足して一緒に茹で上げる。

  4. 4

    茹であがったらパスタ＆野菜をオイルベースに手早く絡め、中火でバター・粉チーズ大匙１を入れ手早く混ぜ□で味付け。

  5. 5

    写真

    皿に盛り付けてお好きなだけ粉チーズを掛けたら、簡単スピードランチの出来上がり♪

コツ・ポイント

ペペロンチーノです、ともかく簡単にスピード勝負、手早くパスタがのびないように。
野菜は季節のお好きな物をどうぞ♪

このレシピの生い立ち

忙しいお昼もこれ１つでバランス良く食べたい！

そう思って具入りペペロンチーノを我が家流アレンジ具だくさんにしました。
レシピID : 1106853 公開日 : 10/04/22 更新日 : 10/04/28

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具だくさんが好きペペロンチーノ
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