竹の子の土佐煮の画像

Description

竹の子の本来の美味しさがわかる料理です。
ぜひ一度、お試しあれ。

材料

1/2本分
昆布茶
小さじ1/2
お酒
大さじ3
花鰹
適宜
醤油
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にお酒と昆布茶を入れます。

  2. 2

    写真

    竹の子を入れて、ふたをして火にかけます。
    お酒がなくなるまで煮詰めます。

  3. 3

    写真

    醤油をいれて、中火でかき混ぜながら、煮詰めます。

  4. 4

    写真

    仕上げに花鰹を入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、好みで醤油の量で調節してください。
日持ちする上に、冷めても美味しいです。
竹の子のゆで方:http://cookpad.com/recipe/1109649

このレシピの生い立ち

春なので。
レシピID : 1109700 公開日 : 10/04/25 更新日 : 10/04/25

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