豆腐なのに、超濃厚♪豆腐のクリームパスタ
作り方
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1
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パスタを茹でる。
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2
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ミキサーに豆腐・コンソメ・酒・醤油・塩コショウを入れ、なめらかになるまでミキサーをかける。
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3
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玉ねぎ、人参、ベーコンはパスタに和えやすいお好みの大きさに切り、フライパンにサラダ油で炒め、塩コショウで味付けする。
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4
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3に2を加え、あたたまれば、パスタソースはできあがり。
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5
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4に1の茹でたパスタを入れてソースとからめたらできあがり。
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6
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上に飾りの水菜を添えて完成です。
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コツ・ポイント
写真はこの分量で300gのパスタを和えたたため、クリーミーな感じはないですが、200gのパスタだと、十分クリーミーな感じになります。
牛乳も生クリームも使っていないのに、本当に濃厚なクリームソースになりますよ♪
牛乳も生クリームも使っていないのに、本当に濃厚なクリームソースになりますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった絹ごし豆腐とパスタをどうにかして一緒に使って、満足感のある料理ができないか考えてできた料理です。