わかめの入った♪タコとわけぎのぬた
ろっくる
作り方
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1
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わけぎの根を切落とし、白い部分を３ｃｍ位、葉の部分を４ｃｍくらいに切っておく。
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2
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乾燥わかめを水で戻しておく。
タコは食べやすい大きさに切っておく。
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3
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鍋に塩と水を３ｃｍくらい入れて沸騰させたら、根から茹でていく。
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4
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強火で、根を３０秒くらい茹でたら、葉の部分も加えて更に３０秒くらい茹でる。
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5
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ざるにあけて冷ます。
※水をかけたりしないこと！
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6
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ボールに水を切ったわかめ・わけぎとたこを入れて冷蔵庫に冷やす。★をすべて混ぜて酢味噌を作る。
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7
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わけぎが冷えたら、食べる直前に、酢味噌を混ぜる。
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8
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副菜に最高じゃないですかぁ？
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コツ・ポイント
★は混ぜる前に味見することをお勧めします。辛すぎる場合や甘みが感じられない場合は砂糖を、
すっぱくない時は酢を、辛くない時はからしをちょっと追加してください。
すっぱくない時は酢を、辛くない時はからしをちょっと追加してください。
このレシピの生い立ち
久々に作ったぁ、白味噌じゃなきゃ駄目ねぬたって！
ろっくる
