渦巻きあん食パン（ミニキューブ型）

●以外をHBに入れて１次発酵までさせます。
●を８等分しておきます。

１次発酵終了後、ガス抜きをして８等分にしてベンチタイム20分。
型に油脂を塗っておきます。

型に合わせて、生地を伸ばし、あんを塗ります。

型に入れて２次発酵。

型下１ｃｍになったら蓋をして２２０度に温めたオーブンで12分焼き→そのまま庫内で8分余熱焼きします。

焼き上がったらポンっと蒸気抜きして、型からはずして、冷まします。