手ごねハンバーグ♪夕食・お弁当・BBQに

玉ねぎをみじん切りする。
今回はニンジンも
プラスしたよ。
ニンジン嫌いでも
大丈夫な場合多し！

サラダ油をフライパンに大さじ２程度入れる、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
ニンジン入りはこのとき一緒に炒めてね。

ミンチに炒め玉ねぎ・パン粉・卵・塩コショウ・（ナツメグ）を加え手でこねる。
コネ具合によって仕上がりの堅さが違う。

油の多いミンチの場合は、サラダ油ナシで焼く。形を作ってからフライパンに並べ、火を付けると油がハネない。味は変らずです。

形を作る際には、真ん中がふくれてくるうえ、火が通りにくいので、真ん中部分をくぼませる。（画像をごらんあれ♪）

中火で焼くき途中でフライ返し等でひっくり返す。両面焼き色が付き、真ん中をつまようじ等で刺して、赤い肉汁が出てこなければ○

ケチヤップ50ｃｃ・砂糖大さじ1・とんかつソース（お好み焼きソースなど）50ｃｃ⇒お好みの配合でどうぞ・・・。

フライパンに手順８を入れ、さっと火にかける。
砂糖が溶け温まればよい。

カップ等に入れて、
好きな量をかけてもらおう！
ポン酢・おろしポン酢
和風ドレッシング等でアレンジ可能です。

残ったものは、
冷ましてから、
１個ずつラップに包むと、
冷蔵・冷凍にも便利です。

フリーザーパックや容器に入れ冷凍する。
お弁当には欠かせない１品。
照り焼き風・煮込み・チーズON等OK