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じゅわトロ★長芋と豚ミンチのはさみ焼き

じゅわトロ★長芋と豚ミンチのはさみ焼きの画像

Description

長芋がふわふわとろとろ、豚ミンチがじゅわ～です♪
両面を長芋ではさんでいないけど、はさみ焼きと同じ要領で★

材料 （2人分）

●豚ミンチ
300g
●玉ねぎ
1/2個
●しょうが（みじん切りでもチューブでも）
小さじ1
●しょうゆ
小さじ2
●塩
適量
●こしょう
適量
長芋
適量
大葉
10枚
小麦粉（つなぎ用）
適量

作り方

  1. 1

    ●の材料の、玉ねぎをみじん切りして、レンジで1分ほどチン。
    冷ます。

  2. 2

    ●の材料を、すべて合わせて、こねる。
    ハンバーグと同じ要領で。

  3. 3

    厚さ１㎝ほどに切った長芋の片面に、小麦粉をまぶし、大葉、2でこねたタネをのせる。

  4. 4

    写真

    フライパンで焼く。
    長芋の面から先に焼く。
    きつね色になったら、しっかりミンチ側を焼く。焼けたら出来上がり~♪

コツ・ポイント

食べるときは、からし醤油をつけて食べるのがおすすめですよ★
味付けも和風で、胃にも負担なく、おいしくお肉料理が食べれます♪♪
レンコンと違って、穴が開いていない分、なかなか火が通りにくいので、
しっかり時間をかけて焼いてください。

このレシピの生い立ち

れんこんではさみ焼きをしたかったのですが、長芋がお買い得だったので、やってみました★
長芋のフワトロ食感と、豚ミンチのジューシーな食感で
とっても美味しいですよ♪♪
レシピID : 1114007 公開日 : 10/04/30 更新日 : 10/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2013年5月20日
写真
JadeNY
今回は大葉GETで忠実に出来ました。やっぱり美味しい!!(^^)

リピして下さり心よりありがとう★ふっくらおいしそうです^^

2013年4月7日
写真
JadeNY
しそが無かったので青じそドレでソース作って食べました！おいし～！

青じそドレソースも素敵な案ですね☆私も一度食べてみたいです

2013年3月28日
写真
ac3ca
ジューシーなのに、山芋とシソがしっかりくっついて、お弁当にも◎

美味しそうに作って頂き嬉しい★愛情満点なお弁当になりますね☆

2013年2月18日
初れぽ
写真
ともってぺ
大葉は無かったのですが…美味しくできました(*^_^*)

丁寧に作って下さりありがとう、素敵なお皿で美しい仕上がり♪

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アロマっ子
じゅわトロ★長芋と豚ミンチのはさみ焼き
by アロマっ子