豚ひき肉とれんこんのスパイシーつくね

れんこんは皮をむき、半分をすりおろす。残りはみじん切りにして、電子レンジ600wで２〜３分加熱。

ひき肉に塩を加えてよく混ぜる。
れんこんと材料、調味料すべてを加えて良くこね、最後に片栗粉を加えて混ぜる。

小さめの小判型に丸める。フライパンを熱してサラダ油をひく。両面を色よく焼き、蓋をして火を弱め、しっかり火を通す。

2010．11．22
ごめんなさい、片栗粉を書き忘れていました！
なくてもまとまりますが、あった方が味が抜けないので。