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黒糖と水を合わせレンジか鍋で人肌程度に温めながら黒糖を溶かす
粉・酵母・塩の中に1の黒糖&水を合わせてこねる
ボッシュのコンパンクトミキサー使用で14分こねる
温かいところで1次発酵目安は気持ちオーバー気味で
50g分割して丸めなおしてベンチタイム1時間
好きな形に成型し最終発酵
170度で15分焼成
初レポ感謝!全粒粉入りいいですね!次回私もマネっこします♪