切り干し大根でかさ増し？ｻﾗﾀﾞ
うずらまめしば
作り方
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1
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水で20分かけて切り干し大根を戻す。ぎゅーっと絞って食べやすいサイズにカットする。戻し汁は80ccくらいとっておく。
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2
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きゅうりを板ずりしてヘタをカットする。2ﾐﾘくらいの厚さで斜めにカットしてさらに5ﾐﾘくらいの幅にカットする。
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3
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ザーサイを瓶から取り出し、食べやすいサイズにカット。瓶の汁は捨てない。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油をひき、切り干し大根を炒める。
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4
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切り干し大根の戻し汁を加える。塩コショウをして、醤油を回しかける。水分を飛ばすように炒める。
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5
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ボウルにきゅうり、ザーサイ、ザーサイの汁、切り干し大根を入れて混ぜ合わせて完成♪
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コツ・ポイント
仕上げにいりゴマをふると風味アップですよ☆
このレシピの生い立ち
いつもは切り干し大根のところをささみの酒蒸しをいれているのですが、さらにヘルシーなｻﾗﾀﾞにチャレンジ！と思い作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
