◆アメリカ味★シナボン風シナモンロール◆
ゆうじママ
作り方
-
-
1
-
ＨＢに強力粉からドライイーストまでの材料を入れる。生地作りコースを選択して１次発酵まで行う。
-
-
-
2
-
こねの途中でバターを３～４回に分けて加える。
-
-
-
3
-
フィリングの材料を混ぜてシナモンシュガーを作っておく。
-
-
-
4
-
フロスティングの材料をボールに入れて泡立て器でよく混ぜ合わせておく。
-
-
-
5
-
生地を取り出し１０分間ベンチタイムを取る。
-
-
-
6
-
生地を２５×３０センチ位に麺棒で伸ばす。３のシナモンシュガーを全体に振りかける。
-
-
-
7
-
３０センチ側を手前にして空気が入らないように巻き、巻き終わりをしっかりと閉じる。８等分に切り分ける。
-
-
-
8
-
バターを塗った型に入れて３５度で生地が２倍になるまで２次発酵する。
-
-
-
9
-
ちなみに私はオーブンの発酵機能で３５度４０分発酵させました。
-
-
-
10
-
１９０度に温めておいたオーブンで１８～２０分位焼く。
-
-
-
11
-
焼きあがったら型から取り出し、熱いうちに４のフロスティングをたっぷりと載せたら出来上がり！！
-
-
-
12
-
2011.9.8おかげ様で話題入りできました！作ってくださった皆様に心から感謝です♪ありがとうございます！！
-
コツ・ポイント
生地に入れるバターは室温に戻したものを使ってください。今回は１８センチ丸型に入れて焼きましたが、型を使わずに焼いても大丈夫です。焼き立てを食べるのが一番美味しい！ですが、冷めてしまったらレンジで数秒温めると焼き立ての美味しさが復活します♪
このレシピの生い立ち
大好きだったシナボンが閉店してしまい、ど～してもあの味がもう一度食べたくて作りました！！
ゆうじママ
